Alimentation saine pour les dents : les meilleurs conseils

Quels aliments renforcent la santé de nos dents ? 

Lorsque nous pensons à une alimentation saine, la plupart d'entre nous ont probablement pour objectif de soutenir notre système cardiovasculaire, d'éviter le surpoids ou l'insuffisance pondérale et de renforcer les intestins. Mais savais-tu également qu'une alimentation saine peut contribuer à maintenir nos dents et nos gencives en bonne santé ? En choisissant les bons aliments, tu peux par exemple réduire ton risque de gingivite et de parodontite ou fournir à tes dents du calcium et du phosphate de manière ciblée - ce qui renforce l'émail des dents. Une bonne alimentation permet également de lutter efficacement contre les bactéries responsables des caries. 

Voyons ensemble comment tout cela fonctionne, quels sont les aliments que tes dents adorent - et ceux auxquels il vaut mieux ne pas toucher. 

Ces aliments sont bons pour les gencives et les dents

Nous savons tous ce qui nuit durablement à nos dents : le sucre et les acides. Tu en apprendras plus à ce sujet plus tard. Mais quels sont les aliments qui leur font du bien ? Tu trouveras ici un aperçu des aliments bons pour les dents que tu peux savourer sans souci: 

Aliments contenant du calcium

Savais-tu que près de 100 % du calcium de notre corps se trouve dans les os et les dents ? Il y a une raison à cela : le calcium construit les os et les dents et les maintient en place. Il est donc important que nous fournissions du calcium à notre corps. Cela est possible grâce à certains aliments. Outre le lait et les produits laitiers tels que le fromage et le yaourt, le calcium est également présent dans les aliments: 

• les légumes verts comme le brocoli, le chou vert et la roquette
• Eau minérale
• quelques noix comme des noisettes et des noix du Brésil

Aliments contenant du phosphore

À propos du calcium : pour pouvoir l'absorber dans notre corps et renforcer ainsi nos os et nos dents, nous avons besoin du minéral phosphore. On le trouve par exemple dans la viande, le poisson, les œufs, le lait, les produits à base de céréales complètes et les aliments riches en protéines. Lorsque tu manges ces aliments, tu consommes donc toujours une portion de phosphore.

Aliments contenant du fluor

Le fluor protège contre les caries et renforce l'émail des dents. Les dentifrices au fluorure nous permettent d'obtenir un effet protecteur local directement sur le lieu de l'action, c'est-à-dire sur la dent. Mais nous pouvons également renforcer notre corps de l'extérieur. Cela est possible grâce aux aliments suivants:

• sel de cuisine iodé
• Poisson de mer (sardines)
• Thé noir
• Céréales
• Viande
• Eau minérale et eau potable

Céréales complètes

Tu veux une "brosse à dents" naturelle ? Alors opte plus souvent pour des produits à base de céréales complètes ! La surface rugueuse des grains grossièrement concassés a en effet un effet de brosse à dents. Pendant la mastication, les grains sains éliminent automatiquement les dépôts mous sur les dents. À propos de mastication : Les céréales complètes demandent clairement plus d'efforts à notre mâchoire que les produits à base de farine blanche. Et cette mastication intensive entraîne un flux salivaire plus important, qui contribue à son tour au nettoyage de nos dents. De plus, notre salive a un effet protecteur : elle peut réduire notre risque de caries en neutralisant les acides nocifs dans notre bouche. 

Aliments crus

Les crudités ont le même effet positif sur nos dents. Le fait de grignoter une carotte croquante ou un petit morceau de chou-rave permet déjà d'éliminer la plaque dentaire. Et comme nous avons besoin d'un peu plus de force pour broyer les crudités dans la bouche, nous produisons également plus de salive, qui permet de neutraliser les bactéries responsables des caries. Il y a d'ailleurs un petit bonus : mâcher des crudités est comme un massage pour nos gencives. Elles sont mieux irriguées.

Thé vert 

En buvant du thé vert, tu protèges tes dents contre les caries. C'est parce qu'il contient des polyphénols anti-caries. Et des "catéchines" ! Celles-ci aident à tuer les bactéries. À cela s'ajoutent des substances actives végétales qui neutralisent les bactéries responsables de la mauvaise haleine D'ailleurs, le thé noir a un effet similaire, mais le thé vert le surpasse !

De quelles vitamines nos dents profitent-elles ? 

Les vitamines sont bénéfiques pour tout le corps, mais certaines d'entre elles le sont tout particulièrement pour nos dents et nos gencives. Tu apprendras ici quelles sont ces vitamines et en quoi elles consistent: 

Vitamine A

Cette vitamine nous aide à avoir une muqueuse buccale saine. Elle se trouve par exemple dans les fruits et légumes de couleur orange, c'est-à-dire dans les courges, les carottes, les poivrons, mais aussi dans les épinards et les tomates. 

Vitamine C

Nous connaissons tous la vitamine C comme booster du système immunitaire. Et cela nous aide indirectement à avoir une bonne santé buccale. En effet, si nous pouvons mieux nous défendre contre les bactéries, les maladies des gencives sont moins fréquentes. Parallèlement, la vitamine C est un élément constitutif de la dentine. Elle renforce la formation de collagène dans les gencives. Tu peux consommer de la vitamine C en ajoutant par exemple des agrumes, des poivrons, des groseilles, des pommes de terre, des épinards ou du persil à ton menu. 

Vitamine D

Les poissons gras, les œufs, les champignons ou les céréales complètes contiennent de la vitamine D. Elle joue un rôle important dans la formation des os et des dents. Il est toutefois important de savoir que la majeure partie de la vitamine D est produite par la peau. Nous avons donc besoin d'un certain degré d'exposition au soleil. En été, dix minutes de soleil suffisent pour les personnes ayant une pigmentation de la peau claire. Les personnes ayant une pigmentation de la peau foncée devraient s'exposer au soleil pendant 20 à 60 minutes, comme le recommande l'Office fédéral de la santé publique (OFSP). Il est toutefois recommandé de s'exposer au soleil plutôt le matin ou l'après-midi et d'éviter les rayons forts à midi afin de ne pas augmenter le risque de cancer de la peau.

Dents sensibles en raison d'une carence en vitamines - cela peut-il arriver ?

Oui, si nous ne consommons pas suffisamment des vitamines mentionnées ci-dessus, nos gencives et nos dents peuvent en souffrir. Nous t'expliquons ici le lien: 

Carence en vitamine D

Une quantité insuffisante de vitamine D augmente considérablement le risque de caries chez les enfants en phase de croissance. Cela vaut également pour les adultes en cas de carence à long terme. En effet, une quantité insuffisante de vitamine D perturbe la minéralisation des dents, qui sont alors moins stables et plus vulnérables aux acides nocifs. C'est ainsi qu'une coloration jaune des dents peut également apparaître. 

Carence en vitamine A

Si notre corps ne reçoit pas assez de vitamine A, nous risquons d'avoir la bouche trop sèche. Et c'est malheureusement la meilleure base pour que les bactéries responsables des caries se multiplient. La vitamine A est également censée renforcer le système immunitaire, ce qui a pour effet positif de réduire ou d'éviter les inflammations des gencives. 

Carence en vitamine C

La vitamine C est un bien précieux pour notre corps. Nous ne pouvons l'absorber que par le biais d'aliments et elle ne peut pas être stockée. Si nous en avons trop peu dans notre corps, cela peut également avoir des répercussions sur les dents et se manifester par exemple par des saignements des gencives. Une carence en vitamine C peut également être à l'origine d'une parodontite.

Ces aliments nuisent à nos dents

En fait, c'est relativement simple : les aliments qui ne sont pas bons pour notre santé globale sont généralement aussi mauvais pour nos dents. Les produits contenant des glucides fermentescibles à chaîne courte, comme le sucre, sont en tête de liste. Car le sucre, nous le savons tous, est l'un des plus grands ennemis de notre santé dentaire. Tu trouveras ici un aperçu des aliments qu'il vaut mieux éviter ou n'inscrire que rarement à ton menu.

Pâtes et sucreries

Toutes les friandises du boulanger ou du rayon confiserie du supermarché ont certes l'air incroyablement alléchantes. Mais elles contiennent des glucides - plus précisément de l'amidon et du sucre - qui mettent nos dents à rude épreuve. Malheureusement, les aliments de tous les jours comme le pain et les pâtes en font également partie. S'en passer complètement ? Pour la plupart d'entre nous, c'est difficile ! Mais si tu optes plus souvent pour des variantes de céréales complètes, tu peux déjà faire beaucoup pour tes dents et tes gencives. Comme tu l'as déjà lu plus haut, le fait de mâcher plus intensément de tels produits aide à stimuler ton flux salivaire, ce qui a un effet très positif sur l'émail de tes dents et tient en échec les bactéries responsables des caries. Et si l'envie de sucreries se fait sentir ? Tu ne pourras peut-être pas toujours tenir bon, tout le monde le comprendra. Mais dans ce cas, il est préférable de ne pas nourrir ta "dent sucrée" toute la journée, mais de ne prendre qu'une fois par jour ton chocolat préféré et d'en savourer une grosse bouchée. Ainsi, il n'y aura qu'un seul contact entre le sucre et tes dents ; et pas de contact permanent. 

Snacks salés 

Pas de chocolat ? Pas de glace ? Pas de barbe à papa ? Bon, alors des bâtonnets salés et des chips ! Ce serait bien si c'était aussi simple. Mais malheureusement, ces snacks contiennent eux aussi des glucides à chaîne courte qui favorisent la formation de caries. Les chips ont même un autre inconvénient : elles se collent bien sur les surfaces de mastication et peuvent y faire merveille. C'est-à-dire provoquer des caries. Après avoir mangé des chips, il faut donc se brosser soigneusement les dents ! 

Boissons sucrées

La plupart du temps, plus les boissons sont colorées, moins elles sont saines. Tant les sodas que les jus d'orange ou de pomme contiennent du sucre et des acides qui sont très nocifs pour l'émail de nos dents. Pas si grave, on les avale vite ? Malheureusement, ce calcul ne tient pas. Chaque gorgée provoque un contact avec les dents et peut par exemple entraîner une érosion progressive de l'émail (érosion dentaire). Si l'on ne veut toutefois pas renoncer complètement aux sodas et aux boissons gazeuses, il faut au moins éviter d'y recourir constamment afin de minimiser le contact avec les dents. Il est alors préférable de consommer la boisson sucrée lorsqu'un repas est de toute façon prévu sur la table. Si l'on veut faire encore mieux, on boit le soda avec une paille - les dents sont ainsi un peu plus protégées. Pour une santé dentaire optimale, il est toutefois recommandé de s'en passer complètement et de se tourner vers l'eau. 

Aliments cachés nocifs pour les dents

Et attention : ceux qui pensent être du bon côté avec des boissons light comme le Coca Light sont malheureusement en train de déchanter. Même si de telles boissons sont sans sucre, elles contiennent des ingrédients comme l'acide citrique ou l'acide phosphorique qui attaquent l'émail des dents et favorisent ainsi les caries.

Smoothies

Alors que nous savons probablement tous que les colas, bonbons et autres ne font pas de bien à nos dents, ce n'est pas toujours aussi évident pour certains autres aliments que l'industrie veut nous faire aimer. C'est par exemple le cas des smoothies "sains" que l'on trouve souvent au rayon frais et qui promettent une bonne portion de fruits. Mais ils contiennent aussi (trop) de sucre - dans de nombreux cas, la même quantité que dans une limonade ou un coca. Il est préférable de préparer soi-même un smoothie à base de fruits frais à la maison. Et ne pas miser uniquement sur les fruits, mais aussi sur les légumes comme le concombre ou les feuilles d'épinard. 

Yogourts aux fruits

Également mauvais pour nos dents : les yaourts aux fruits. Là encore, certains se laissent peut-être abuser. Le yaourt est généralement considéré comme sain et, comme tu peux le lire ci-dessus, il est également bon pour nos dents en raison de sa teneur en calcium. Mais si nous choisissons la variante aux fruits au lieu du yaourt nature, c'est un peu comme si nous mangions une friandise pour nos dents. Les yaourts aux fruits sont en effet très riches en sucre. Certains d'entre eux couvrent même presque la moitié de la quantité de sucre recommandée par jour pour les adultes. La bonne nouvelle pour tous les fans de yaourts aux fruits : il suffit de les préparer soi-même ! Non seulement c'est délicieux, mais cela fait aussi du bien aux dents. Car les fruits, aussi sains soient-ils, endommagent nos dents avec leur fructose et leurs acides - mais si nous les mélangeons à un yaourt nature, leur consommation est moins nocive. 

Vinaigrettes prêtes à l'emploi

Les vinaigrettes prêtes à l'emploi, que tu trouves souvent dans de jolis flacons au rayon frais des supermarchés, sont un autre piège à sucre caché. En général, elles ont l'air très saines, mais sont souvent pleines de sucre. Et le vinaigre acide qu'elles contiennent généralement attaque en plus l'émail des dents, ce qui met en danger la stabilité des dents et peut entraîner une hypersensibilité des collets dentaires.

Pizza prête à l'emploi

Ne te laisse pas abuser par les pizzas salées du rayon surgelé. Même si elles n'ont pas du tout le goût du sucre, celui-ci est présent en quantités non négligeables dans les pizzas préparées. Bien sûr, tu peux quand même les déguster de temps en temps si tu n'as pas le temps de cuisiner - mais dans ce cas, la règle est la même : N'oublie pas de te brosser les dents après. 

Coloration des dents par les aliments ?

Malheureusement, certains aliments, bien que délicieux, laissent des traces disgracieuses sur nos dents, notamment en les colorant en jaune ou en gris. Nous te présentons ici quelques-uns de ces malfaiteurs. Tu ne dois pas les éviter complètement, mais tu dois veiller à une hygiène buccale très attentive après les avoir consommés. 

• Cola (également Cola Light)
• Sauce soja
• Thé glacé
• Épices de curry
• Vinaigre balsamique
• Safran
• Myrtilles
• Vin blanc
• Tisane de cynorrhodon
• Cerises acides
• Tisanes
• Jus de raisin

Les problèmes dentaires peuvent-ils être résolus avec des remèdes maison ?  

Que faire lorsqu'une mauvaise alimentation a déjà causé des dégâts dans la cavité buccale et que des inflammations de la gencive, une perte d'émail ou une hypersensibilité sont apparues ? Dans ce cas, la devise est claire : va chez le dentiste ! Si tu as des problèmes de dents ou de gencives, la première chose à faire est de demander un avis médical et de ne pas attendre.

Une fois que le dentiste a établi un diagnostic et, dans le meilleur des cas, trouvé la cause de tes problèmes, tu dois suivre attentivement le traitement qu'il te propose. En outre, tu peux essayer de soutenir la guérison avec l'un ou l'autre remède de grand-mère. N'oublie cependant pas qu'il n'existe souvent aucun effet scientifiquement prouvé de ces remèdes de famille. Nous te présentons ici trois remèdes de grand-mère très appréciés. 

Huile d'arbre à thé

De nombreuses personnes ne jurent que par l'huile d'arbre à thé pour tous les types de germes - y compris pour les maux de dents liés à une infection. L'huile est censée avoir un effet analgésique et anti-inflammatoire. Tu peux l'appliquer directement sur la zone douloureuse ou la mélanger à de l'eau tiède et te rincer la bouche avec. N'oublie pas que l'huile d'arbre à thé n'est pas autorisée en tant que médicament et qu'elle n'a donc pas été testée quant à son efficacité et ses risques pour la santé. Et il y aurait effectivement des risques : Les terpènes contenus dans l'huile peuvent être nocifs pour la santé lorsqu'ils ne sont pas dilués et qu'ils sont fortement concentrés. Cela peut même entraîner une somnolence et des troubles de la conscience. Il est donc préférable d'essayer l'huile de tea tree lentement et de voir comment elle te convient. 

Tisane à la camomille

L'infusion de camomille a des propriétés antibactériennes, analgésiques et anti-inflammatoires. Tu peux t'en servir pour te rincer la bouche, par exemple si tu as un aphte dans la bouche ou si tes gencives sont enflammées. Il est recommandé de faire bouillir le thé frais, de le laisser refroidir et de se rincer la bouche plusieurs fois de suite. D'ailleurs, on attribue à la sauge, au thym et à la myrrhe des effets similaires. 

Sel de mer

Le sel marin fait partie des remèdes de grand-mère bien établis en cas de douleurs dentaires. Il a un effet désinfectant et est perçu comme soulageant la douleur. Pour l'utiliser, tu peux dissoudre le sel dans de l'eau chaude. Une fois que l'eau a refroidi, il est recommandé de se rincer la bouche pendant deux minutes maximum et de recracher l'eau. 

Conclusion : une bonne alimentation permet d'avoir des dents saines

Une alimentation saine pour les dents n'est pas si difficile. Elle correspond en fait aux recommandations alimentaires qui s'appliquent à notre santé générale. Autrement dit : peu de sucre et de glucides, peu de produits finis et beaucoup de légumes ! Seuls les fruits devraient faire l'objet d'une attention particulière de la part des personnes qui font particulièrement attention à leurs dents. En effet, le fructose et les acides sont néfastes pour les dents. Mais il n'est pas nécessaire d'éviter les en-cas sains. Il faut simplement prendre l'hygiène dentaire très au sérieux. Cela signifie : se brosser suffisamment les dents et utiliser des brosses interdentaires pour les espaces interdentaires. Malgré une alimentation saine, il n'est souvent pas possible de se protéger complètement d'un problème plutôt esthétique : Les colorations dentaires. Même les aliments les plus sains comme le thé vert, les betteraves rouges ou les épices peuvent provoquer un jaunissement inesthétique. Nous t'expliquons ici comment obtenir de belles dents blanches dans notre article: ""Que faire contre les dents jaunes ?".