Una dieta sana: i migliori consigli

Quali alimenti rafforzano la nostra salute dentale?

Quando pensiamo a un'alimentazione sana, la maggior parte di noi probabilmente ha l'obiettivo di sostenere il sistema cardiovascolare, evitare il sovrappeso o il sottopeso e rafforzare l'intestino. Ma sapevate che una dieta sana può anche contribuire a mantenere sani i nostri denti e le nostre gengive? Scegliendo gli alimenti giusti, ad esempio, è possibile ridurre il rischio di gengivite e parodontite o fornire ai denti calcio e fosfato in modo mirato, rafforzando così lo smalto. Inoltre, con la giusta alimentazione è possibile tenere a bada i batteri della carie in modo molto efficace. 

Vediamo insieme come funziona tutto questo, quali sono gli alimenti che i denti amano e quelli da cui è meglio stare alla larga. 

Questi alimenti fanno bene a gengive e denti

Sappiamo tutti quali sono gli elementi che danneggiano in modo permanente i nostri denti: lo zucchero e gli acidi. Lo scoprirete più avanti. Ma quali sono gli alimenti che fanno bene? Qui troverete una panoramica degli alimenti amici dei denti che potrete gustare senza preoccupazioni: 

Alimenti contenenti calcio

Sapevate che quasi il 100% del calcio presente nel nostro corpo è contenuto nelle ossa e nei denti? C'è un motivo: il calcio costruisce le ossa e i denti e li mantiene stabili. È quindi importante rifornire il nostro corpo di calcio in modo adeguato. Questo funziona meravigliosamente con alcuni alimenti. Tra questi, il latte e i prodotti caseari come il formaggio e lo yogurt: 

• verdure verdi come broccoli, cavoli e rucola
• Acqua minerale
• alcuni frutti a guscio come nocciole e noci del Brasile

Alimenti contenenti fosforo

A proposito di calcio, abbiamo bisogno del minerale fosforo per poterlo assorbire nel nostro organismo e rafforzare così ossa e denti. Si trova, ad esempio, nella carne, nel pesce, nelle uova, nel latte, nei prodotti integrali e negli alimenti ricchi di proteine. Quando si mangiano questi alimenti, quindi, si consuma sempre una parte di fosforo. 

Alimenti contenenti fluoro

Il fluoro protegge dalla carie e rafforza lo smalto dei denti. Utilizzando dentifrici al fluoro, possiamo ottenere un effetto protettivo localizzato direttamente sul sito d'azione, cioè il dente. Tuttavia, possiamo rafforzare il nostro corpo anche dall'esterno. Lo possiamo fare con i seguenti alimenti:

• Sale da cucina iodato
• Pesce di mare (sardine)
• Tè nero
• Cereali
• Carne
• Acqua minerale e potabile 

Integrale

Volete uno "spazzolino" naturale? Allora provate più spesso i prodotti integrali! La superficie ruvida dei cereali macinati grossolanamente ha in realtà un effetto spazzolino. Masticando, i cereali sani rimuovono automaticamente la placca morbida dai denti. A proposito di masticazione: I cereali integrali richiedono chiaramente uno sforzo maggiore da parte delle nostre mascelle rispetto ai prodotti a base di farina bianca. E questa masticazione intensiva garantisce un maggior flusso di saliva, che a sua volta contribuisce alla pulizia dei denti. La nostra saliva ha anche un effetto protettivo: può ridurre il rischio di carie neutralizzando gli acidi nocivi presenti nella nostra bocca. 

Cibo crudo

Il cibo crudo ha lo stesso effetto positivo sui nostri denti. Anche solo sgranocchiare una carota croccante o un pezzo di cavolo rapa aiuta a rimuovere la placca. Inoltre, poiché abbiamo bisogno di un po' più di forza per sgranocchiare il cibo crudo in bocca, si forma più saliva, che aiuta a neutralizzare i batteri della carie. Inoltre, c'è un altro piccolo vantaggio: masticare cibi crudi è come un massaggio per le nostre gengive. Le gengive si irrorano meglio di sangue. 

Tè verde 

Il tè verde protegge i denti dalla carie. Questo perché contiene polifenoli che inibiscono la carie. E le cosiddette catechine! Queste aiutano a uccidere i batteri. Ci sono anche sostanze vegetali attive che neutralizzano i batteri che causano l'alito cattivo. A proposito: anche il tè nero ha un effetto simile, ma il tè verde lo supera!

Quali vitamine sono utili per i nostri denti? 

Le vitamine fanno bene a tutto l'organismo, ma alcune sono particolarmente utili per i denti e le gengive. Qui potete scoprire quali sono e di che cosa sono fatte: 

Vitamina A

Questa vitamina ci aiuta ad avere una mucosa orale sana. Si trova, ad esempio, in frutta e verdura di colore arancione come zucca, carote e peperoni, oltre che in spinaci e pomodori. 

Vitamina C

Tutti conosciamo la vitamina C come stimolante del sistema immunitario. E questo ci aiuta indirettamente anche a mantenere una buona salute orale. Infatti, se siamo in grado di combattere meglio i batteri, è meno probabile che si sviluppino malattie gengivali. Allo stesso tempo, la vitamina C è un elemento costitutivo della dentina. Rafforza la formazione di collagene nelle gengive. È possibile assumere la vitamina C includendo nella dieta, ad esempio, agrumi, peperoni, ribes rosso, patate, spinaci o prezzemolo.

Vitamina D

I pesci grassi, le uova, i funghi e i cereali integrali contengono vitamina D. Essa svolge un ruolo importante nella formazione delle ossa e dei denti. Tuttavia, è importante sapere che la maggior parte della vitamina D viene prodotta attraverso la pelle. Abbiamo quindi bisogno di una certa quantità di luce solare. In estate, dieci minuti di sole sono sufficienti per le persone con pigmentazione cutanea chiara. Le persone con una pigmentazione della pelle più scura dovrebbero esporsi al sole per 20-60 minuti, come raccomandato dall'Ufficio federale della sanità pubblica UFSP. Tuttavia, è consigliabile trascorrere più tempo al sole al mattino o al pomeriggio ed evitare i raggi forti a mezzogiorno per non aumentare il rischio di cancro alla pelle.

Denti sensibili a causa di una carenza di vitamine: può succedere? 

Se non assumiamo una quantità sufficiente delle vitamine sopra citate, le gengive e i denti possono risentirne. Qui spieghiamo il collegamento: 

Carenza di vitamina D

L'insufficienza di vitamina D aumenta significativamente il rischio di carie anche nei bambini durante la fase di crescita. Questo vale anche per gli adulti con una carenza a lungo termine. La carenza di vitamina D, infatti, altera la mineralizzazione dei denti, che diventano meno stabili e più sensibili agli acidi dannosi. Questo può anche portare a una colorazione gialla dei denti. 

Carenza di vitamina A

Se il nostro corpo riceve troppa vitamina A, la nostra bocca può diventare troppo secca. E questo, a sua volta, è purtroppo la base migliore per la moltiplicazione dei batteri della carie. Si dice inoltre che la vitamina A rafforzi il sistema immunitario, con l'effetto positivo di ridurre o eliminare le infiammazioni gengivali. 

Carenza di vitamina C

La vitamina C è un bene prezioso per il nostro organismo. Possiamo assorbirla solo attraverso gli alimenti e non può essere immagazzinata. Se il nostro corpo ne ha una quantità insufficiente, questo può avere effetti anche sui denti e farsi sentire, ad esempio, attraverso il sanguinamento delle gengive. Una carenza di vitamina C può anche essere la causa della parodontite.

Questi alimenti sono dannosi per i nostri denti

In realtà è relativamente semplice: gli alimenti che non fanno bene alla salute generale sono in genere dannosi anche per i denti. I prodotti che contengono carboidrati fermentabili a catena corta, come lo zucchero, sono in prima linea. Sappiamo tutti che lo zucchero è uno dei maggiori nemici della nostra salute dentale. Ecco una panoramica degli alimenti da evitare o da includere solo raramente nella propria dieta.

Pasta e dolci

Tutti i dolcetti che si trovano in panetteria o nella sezione dolciumi del supermercato sembrano incredibilmente allettanti. Ma contengono carboidrati - per la precisione amido e zucchero - che fanno molto male ai nostri denti. Purtroppo questo vale anche per gli alimenti di uso quotidiano come pane e pasta. Volete rinunciare completamente a questi alimenti? Probabilmente è difficile per la maggior parte di noi! Ma se scegliete più spesso le varietà integrali, potete fare molto per i vostri denti e le vostre gengive. Come avete già letto sopra, masticare più intensamente questi prodotti aiuta a stimolare il flusso salivare, che ha un effetto molto positivo sullo smalto dei denti e tiene lontani i batteri della carie. E quando si è golosi di dolci? Allora non sempre si riesce a resistere, come tutti possono capire. Ma allora è meglio non concedersi la "voglia di dolce" tutto il giorno, ma prendere il proprio cioccolato preferito solo una volta al giorno e gustarne un bel morso. In questo modo, il contatto tra lo zucchero e i denti avviene solo una volta e non in modo permanente. 

Snack salati

Niente cioccolato? Niente gelato? Niente zucchero filato? Ok, allora via libera a bastoncini di pretzel e patatine! Sarebbe bello se fosse così facile. Ma purtroppo questi snack contengono anche carboidrati a catena corta, che favoriscono la formazione della carie. Le patatine hanno anche un altro svantaggio: si attaccano alle superfici di masticazione e possono svolgere perfettamente il loro lavoro. Ovvero provocare la carie. Dopo aver mangiato le patatine è quindi ancora più importante lavarsi bene i denti!  

Bevande zuccherate

Quando si parla di bevande, più sono colorate e meno sono salutari. Le limonate, così come i succhi di arancia e di mela, contengono zuccheri e acidi molto dannosi per lo smalto dei nostri denti. Non è poi così male se le si deglutisce velocemente? Purtroppo i conti non tornano. Ogni sorso provoca un contatto con i denti e può, ad esempio, erodere gradualmente il nostro smalto (erosione dentale). Tuttavia, se non si vuole rinunciare completamente alle bibite gassate e agli spritz, si dovrebbe almeno evitare di prenderli in continuazione per ridurre al minimo il contatto con i denti. È meglio consumare la bevanda dolce quando c'è un pasto in tavola. Se volete migliorare ulteriormente la situazione, bevete la bevanda dolce con una cannuccia: in questo modo proteggete un po' di più i denti. Per una salute dentale ottimale, tuttavia, è consigliabile evitare del tutto le bibite e optare per l'acqua. 

Cibi nascosti dannosi per i denti

E attenzione: se pensate di andare sul sicuro con bevande leggere come la Diet Coke, vi aspetta una delusione. Anche se sono prive di zucchero, contengono ingredienti come l'acido citrico o l'acido fosforico, che attaccano lo smalto dei denti e favoriscono la carie. 

Frullati

Se probabilmente tutti sappiamo che cola, dolciumi e simili non fanno bene ai nostri denti, non è sempre così evidente con altri alimenti che l'industria vuole rendere appetibili. Questo vale, ad esempio, per i frullati "salutari" che si trovano spesso nel banco frigo e che promettono una buona porzione di frutta. Tuttavia, contengono anche (troppo) zucchero: molti prodotti, infatti, ne contengono circa la stessa quantità di una limonata o di una cola. È meglio preparare il proprio frullato con frutta fresca a casa. E non utilizzate solo frutta, ma anche verdure come cetrioli o foglie di spinaci.

Yogurt alla frutta

Fanno male ai denti anche gli yogurt alla frutta. Anche in questo caso, qualcuno potrebbe essere ingannato. Dopotutto, lo yogurt è generalmente considerato salutare e, come si può leggere sopra, fa anche bene ai nostri denti grazie al suo contenuto di calcio. Tuttavia, se optiamo per la varietà alla frutta invece dello yogurt naturale, è come mangiare un dolce per i nostri denti. Questo perché gli yogurt alla frutta contengono molti zuccheri. Alcuni di essi coprono addirittura quasi la metà della dose giornaliera di zucchero raccomandata per gli adulti. La buona notizia per tutti i fan dello yogurt alla frutta: basta prepararlo da soli! Non solo ha un sapore delizioso, ma fa anche bene ai denti. Perché la frutta, per quanto sana, danneggia i nostri denti con il suo fruttosio e i suoi acidi, ma se la mescoliamo allo yogurt naturale, il suo consumo è più delicato. 

Condimenti per insalata già pronti

Un'altra trappola nascosta per lo zucchero è rappresentata dai condimenti per insalata già pronti, che spesso si trovano in graziose bottiglie nel banco frigo del supermercato. Di solito sembrano molto salutari, ma spesso sono pieni di zuccheri. Inoltre, l'aceto acido che contengono di solito aggredisce lo smalto dei denti, mettendone a rischio la stabilità e provocando un'ipersensibilità del collo dei denti. 

Pizza pronta per l'uso

Non lasciatevi ingannare dalle pizze salate dei surgelati. Anche se non hanno alcun sapore di zucchero, le pizze pronte ne contengono comunque in quantità non trascurabili. Naturalmente si possono gustare di tanto in tanto se non si ha tempo di cucinare, ma vale lo stesso discorso: Non dimenticate di lavarvi i denti dopo. 

Decolorazione dei denti dovuta al cibo?

Purtroppo ci sono alimenti che hanno un sapore delizioso ma che lasciano segni sgradevoli sui nostri denti, in particolare macchiandoli di giallo o di grigio. Ecco alcuni di questi colpevoli. Non è necessario evitarli completamente, ma è necessario prestare molta attenzione all'igiene orale dopo averli mangiati. 

• Cola (anche Cola Light)
• Salsa di soia
• Tè freddo
• Spezie al curry
• Aceto balsamico
• Zafferano
• Mirtilli
• Vino bianco
• Tè alla rosa canina
• Ciliegie acide
• Tisane
• Succo d'uva

I problemi dentali possono essere risolti con rimedi casalinghi? 

Cosa fare se un'alimentazione scorretta ha già causato danni al cavo orale e ha portato a infiammazioni gengivali, perdita di smalto dei denti o ipersensibilità? Allora il motto è: andare dal dentista! Per tutti i disturbi relativi a denti e gengive, è necessario consultare prima il medico e non rimandare troppo a lungo. 

Una volta che il dentista ha fatto una diagnosi e, idealmente, ha trovato la causa dei vostri problemi, dovrete seguire attentamente il trattamento che vi suggerirà. Potete anche provare uno o due rimedi casalinghi per favorire il processo di guarigione. Tuttavia, è bene tenere presente che spesso tali rimedi non hanno effetti scientificamente provati. Di seguito presentiamo tre rimedi casalinghi molto diffusi. 

Olio dell'albero del tè

Molte persone giurano sull'olio di tea tree per tutti i tipi di germi, compreso il mal di denti causato da infezioni. Si dice che l'olio abbia un effetto antidolorifico e antinfiammatorio. Si può applicare direttamente sulla zona dolorante, ma si può anche mescolare con acqua tiepida e sciacquare la bocca. Si tenga presente, tuttavia, che il tea tree oil non è autorizzato come farmaco e non è stato quindi testato per verificarne l'efficacia e i rischi per la salute. E si dice che ci siano dei rischi: I terpeni contenuti nell'olio possono essere dannosi per la salute se non diluiti e altamente concentrati. Possono addirittura causare sonnolenza e perdita di coscienza. Quindi è meglio provare il tea tree oil lentamente e vedere come funziona per voi. 

Camomilla

La camomilla ha un effetto antibatterico, analgesico e antinfiammatorio. Si può sciacquare la bocca con questo infuso, ad esempio se si ha un'ulcera in bocca o le gengive sono infiammate. Si consiglia di far bollire il tè fresco, poi lasciarlo raffreddare e sciacquarlo più volte di seguito. Per inciso, si dice che anche salvia, timo e mirra abbiano un effetto simile. 

Sale marino

Il sale marino è uno dei rimedi domestici consolidati per il mal di denti. Ha un effetto disinfettante ed è percepito come antidolorifico. Per utilizzarlo, si può sciogliere il sale in acqua calda. Una volta che l'acqua si è raffreddata, si consiglia di sciacquare con essa per un massimo di due minuti e poi sputare nuovamente l'acqua. 

Conclusione: la dieta giusta aiuta a ottenere denti sani

Seguire una dieta sana non è poi così difficile. Fondamentalmente, corrisponde alle raccomandazioni nutrizionali che si applicano alla nostra salute generale. In altre parole: pochi zuccheri e carboidrati, pochi prodotti pronti e molta verdura! Solo per quanto riguarda la frutta, le persone che prestano particolare attenzione ai denti dovrebbero fare un'analisi più attenta. Questo perché il fruttosio e gli acidi danneggiano i denti. Tuttavia, non è necessario evitare questo sano spuntino tra i pasti. È solo che bisogna prendere particolarmente sul serio l'igiene dentale. Ciò significa lavarsi i denti a sufficienza e utilizzare spazzolini interdentali per gli spazi tra i denti. Nonostante una dieta sana, spesso non è possibile proteggersi completamente da un problema più estetico: Lo scolorimento dei denti. Anche gli alimenti più sani, come il tè verde, la barbabietola o le spezie, possono causare un'antiestetica colorazione gialla. Vi spieghiamo come ottenere denti belli e bianchi nel nostro articolo: "Cosa fare per i denti gialli?".